Brulerie Aux Quatre Vents

They may roast their beans.
But when it comes to making good coffee, there's a lot to be desired.
Le café préparé laisse pas mal à désirer.
Oui c'est une brûlerie, mais du café brûlé c'est jamais bon.

Bons choix de cafés, notamment pour les mélanges espresso qui sont agréables à tester et découvrir. Ceux-ci, en grains à moudre, se déclinent aussi bien en espresso qu’avec des cafetières italiennes (stovetop/moka).

5 étoiles pour le service et leurs produits. L’accueil est courtois, le service efficace. Tout est frais et délicieux sans que ça coûte un bras. Ils sont polis pour conseiller et accommoder le client (même pour faire des rôties quand tout est déjà serré :) Si la brulerie est un classique incontournable du marché, s’ils sont la depuis aussi longtemps, ce n’est pas pour rien. Un service courtois et des produits de qualité: tout est dit!

J'ai trouvé à cet endroit le goût caractéristique fruité que je recherche dans un café. Le Éthiopie brun en grains était parfait à mon premier arrêt, mais variable les autres suivants... Comme dans la plupart des maisons de torréfaction, j'ignore si c'est une question de grain, de procédé ou de conservation, il est difficile d'y retrouver une constance...