Abdellah Djebli

Le shawarma est une préparation orientale à base de viande, pour laquelle du poulet, de l'agneau, du bœuf, du veau ou une combinaison de ces viandes, sont grillés sur une broche jusqu'à une heure. La viande est ensuite généralement placée sur un pain sans levain avec du hummus, du tahini, du chou mariné et d'autres accompagnements